- 150 g de farine
- 100 g de farine de châtaigne
- 75 g de sucre
- 5 oeufs
- 150 g de crème fraîche
- 50 g de beurre
- 1/2 l de lait
- 1 pincée de sel
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Tamisez les deux farines, ajoutez sucre et sel. Mélangez avec les oeufs battus, puis ajoutez la crème fraîche petit à petit avec le lait tiède. Terminez par le beurre fondu.
Laissez reposer 15 mn.
Réalisez de petites crêpes.
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