- 500 grs de brocciu frais
- 6 oeufs
- 300 grs de sucre en poudre
- 1 zeste de citron ou d'orange rapé
1 pate brisée
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- Préparez la pâte brisée.
- Écrasez le Brocciu avec une fourchette puis ajoutez les oeufs, le sucre et le zeste rapé.
- Graissez le moule avec du beurre ou de l'huile, placez y la pâte et remplir avec la garniture.
- Faire cuire à four doux.
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