Préchauffez le four à 210°C (th 7).

Beurrez des moules à tartelettes.
Lavez les figues, épongez-les, puis découpez-les en lamelles.

Etalez la pâte au rouleau à pâtisserie sur 5 mm d'épaisseur environ, garnissez-en les moules.

Disposez sur ce fond de pâte les lamelles de figues, arrosez d'un peu de miel, répartissez quelques petits morceaux de beurre, glissez dans le four chaud à mi-hauteur et laissez cuire de 20 à 25 min.

Vous pouvez déguster ces tartelettes encore chaudes. Elles seront meilleures encore si vous les accompagnez de crème fouettée ou de glace à la vanille.

Vous pouvez également les présenter froides, ce qui permet alors de les cuire à l'avance.

Vous pouvez remplacer le miel par du sucre roux, une gelé de fruits très sucrée (coing, mûres, pommes), ou simplement du sucre en poudre.